В 2024 году на сельскохозяйственном рынке наблюдался стабильный рост производства мяса на 3%. В сельскохозяйственных организациях прирост объема составил 4%, а основные факторы роста рынка — свинина и говядина.
Производство свинины, составляющее более 40% всего объема мяса, увеличилось на 5%. Тем не менее, в Центральном федеральном округе был зафиксирован спад поголовья свиней, что может привести к повышению цен.
Говядина показала прирост на 7% несмотря на сокращение поголовья КРС на 800 тыс. голов, что связано с проблемами в ветеринарии и ситуацией в приграничных регионах.
Куриное мясо оставалось доступным, но ближе к концу года цены выросли из-за нехватки предложения на внутреннем рынке. В то же время экспорт курятины увеличился на 16%,
Россия укрепила позиции на международном рынке, открыв экспорт свинины в Китай, который составил 15% от общего объема. При этом поставки во Вьетнам снизились на 15%.
Что касается импорта, свинина поступала в страну в небольших объемах, причем Китай стал основным экспортёром курятины из трьетих стран. В то же время импорт говядины оставался значительным — 20% от производства в сельскохозяйственных организациях, что свидетельствует о зависимости рынка РФ от иностранного поставок.
Эти изменения в структуре рынка мяса подчеркивают влияние внешних факторов на внутреннее производство и цены.
Подробнее в цифрах и графиках с итогами 2024года можно знакомиться на сайте
Ассоциации" Объединение мясопереработчиков"